Schnelles Früchtebrot ohne Backen
Servings: 10 Portionen
Calories: 304kcal
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Zutaten
Brotteig
- 1 Tasse Medjool Datteln
- 0.5 Tasse Kokosmus
- 1 Tasse Mandelmehl oder geriebene Mandeln
- 4 EL Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 0.5 TL Muskatnuss
- 0.5 TL Ingwerpulver
- 0.5 TL Vanillepulver
- 1 Prise Salz
Weitere Zutaten
- 1 EL Orangenzesten
- 1 TL Zitronenzesten
- 4 EL Kokosflocken
- 0.5 Tasse Pecannüsse
- 2 EL Haselnüsse
- 2 EL Mandeln
- 2 EL Walnüsse
- 0.5 Tasse Rosinen
- 0.5 Tasse Cranberries
- 0.5 Tasse Aprikosen getrocknet
- 0.5 Tasse Feigen getrocknet
Anleitungen
- Mixe alle Zutaten für den Teig in einem Hochleistungsmixer oder einer Küchenmaschine. Ist der Teig zu fest, kannst du etwas Wasser oder Kokosöl hinzufügen. Gib den Teig in eine Schüssel.
- Reibe die Schale einer halben Orange und einer halben Zitrone in Zeiten. Hacke die Nüsse sowie die Aprikosen und Feigen gleichmäßig in grobe Stücke.
- Gib alle weiteren Zutaten zum Teig und knete mit den Händen gut durch, sodass eine homogene Masse entsteht. Lege eine kleine Auflaufform mit Backpapier aus und drücke die Früchtebrot Masse hinein.
- Stelle das Früchtebrot für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Schneide das Früchtebrot wenn es fest geworden ist mit einem Messer in Stücke.
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Nährwerte
Calories: 304kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 5g | Fat: 18g | Saturated Fat: 3g | Sodium: 21mg | Potassium: 360mg | Fiber: 6g | Sugar: 20g | Vitamin A: 255IU | Vitamin C: 1.4mg | Calcium: 66mg | Iron: 1.7mg