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–+ servings
Wasserkefir aus Kokosnusswasser selber machen

Wasserkefir aus Kokosnusswasser

Gericht: Getränk
Keyword: Fermentiert, Fermentierte Lebensmittel, Rohkost
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 2 Tage
Servings: 4 Portionen
Calories: 48kcal
Author: Katharina
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Zutaten

  • 1 Liter Kokosnusswasser
  • 3-4 EL Wasserkefir Knollen
  • 0.5 Stück Zitrone unbehandelt

Anleitungen

  • Die Zitrone abwaschen und in Scheiben schneiden.
  • Kokosnusswasser und Wasserkefir Knollen in ein Schraubglas geben, die Zitronenscheiben hinzufügen und verschließen.
  • Alles bei Zimmertemperatur für rund 24 bis 48 Stunden fermentieren lassen. Im Sommer eventuell nur 12 bis 18 Stunden fermentieren.
  • Die Wasserkefir Knollen entfernen und gekühlt genießen. Das übrige Getränk kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und wird mit jedem Tag etwas säuerlicher.

Nährwerte

Calories: 48kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 263mg | Potassium: 625mg | Fiber: 3g | Sugar: 7g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 60mg | Iron: 1mg