Sticky Reisbällchen mit Mango Dip
Gericht: Dessert, Fingerfood, Snack
Küche: Thailändisch
Keyword: Vegan
Vorbereitungszeit: 30 Minuten Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 358kcal
Autor: Katharina
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- 2 Tassen Klebereis gekocht
- 4 EL Kokosmilch
- 2 EL Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
- 2 EL Kokosraspel
- 2 Thai Mangos
Den Reis gut waschen und über Nacht in Wasser einweichen lassen und anschließend nach Packungsanweisung rund 20 bis 30 Minuten dämpfen.
Die Kokosmilch mit einer Prise Salz und dem Agavendicksaft kurz aufkochen und etwas eindicken lassen.
Die Masse zu kleinen Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.
Die Mangos pürieren und als Dip zu den Reisbällchen servieren.
Sodium: 56mg | Calcium: 22mg | Vitamin C: 60mg | Vitamin A: 1785IU | Sugar: 37g | Fiber: 4g | Potassium: 295mg | Calories: 358kcal | Saturated Fat: 2g | Fat: 3g | Protein: 5g | Carbohydrates: 78g | Iron: 1mg