Chili sin Carne mit Tempeh
Gericht: Hauptspeise
Küche: Mexikanisch
Keyword: Vegan
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde Stunde
Servings: 4 Portionen
Calories: 292kcal
Author: Katharina
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- 200 g Tempeh
- 1 Tasse Kidneybohnen gekocht
- 1 Tasse Mais
- 2 Tassen Tomaten Passata
- 1 Tasse Wasser
- 1 TL Öl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver geräuchert
- ½ TL Kreuzkümmel gemahlen
- ¼ TL Zimt
- ¼ TL Cayennepfeffer
- 1 Stück Bitterschokolade
Den Tempeh zerkrümeln und in Öl scharf anbraten.
Kidneybohnen, Mais, Tomaten Passata und Wasser dazugeben und gut durchrühren.
Mit den Gewürzen und Salz abschmecken und mindestens 1 Stunde köcheln lassen.
Abschließend die Schokolade in kleinen Stücken dazugeben und kurz durchrühren.
Mit Quinoa oder Reis servieren.
Calories: 292kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 17g | Fat: 11g | Saturated Fat: 3g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 46mg | Potassium: 1097mg | Fiber: 8g | Sugar: 10g | Vitamin A: 1290IU | Vitamin C: 16mg | Calcium: 104mg | Iron: 6mg