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Bratapfel Spekulatius Trifle

Bratapfel Spekulatius Trifle

Gericht: Dessert
Land & Region: Englisch
Keyword: Vegan
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Arbeitszeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 427kcal
Autor: Katharina
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Zutaten

  • 1 Packung Spekulatius Kekse
  • 4 EL Rum oder Apfelsaft

Bratäpfel

  • 2 große Äpfel
  • 1 TL Vanillepulver
  • 1 TL Zimt
  • 1-2 EL Rosinen optional
  • 3-4 EL Ahornsirup

Puddingcreme

  • 3 Tassen Sojadrink
  • 6 EL Speisestärke
  • 4 EL Agavendicksaft
  • 1 TL Vanillepulver

Anleitungen

Puddingcreme zubereiten

  • Bereite zuerst die Puddingcreme zu, da diese vollständig abkühlen muss. Gib hierfür die Sojamilch bis auf rund vier Esslöffel in einen Topf und bringe sie zum Kochen. In der Zwischenzeit verrührst du die restliche Sojamilch mit den übrigen Zutaten gründlich, sodass sich keine Stärke Klümpchen bilden.
  • Gieße die Stärke Mischung in die kochende Sojamilch und lasse den Pudding unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme noch kurz weiter kochen, bis er andickt. Nimm die Puddingcreme vom Herd und lasse sie vollständig abkühlen.

Bratäpfel zubereiten

  • Entferne das Kerngehäuse der Äpfel und auf Wunsch auch die Schale. Schneide die Äpfel in kleine Würfel und gib sie in eine Auflaufform. Gib die Rosinen, die Gewürze und den Ahornsirup hinzu und vermische alles gut mit den Äpfeln. Backe die Äpfel bei rund 180 Grad für 15 Minuten im Backofen und lasse sie anschließend abkühlen.

Trifle zusammensetzen

  • Brich den Spekulatius in so große Stücke, dass du ihn einfach in Gläser schichten kannst. Starte mit einer Schicht Spekulatius, diese beträufelst du mit etwas Rum oder Apfelsaft. Gib nun eine Schicht der Puddingcreme darüber und schließe mit einer Schicht Bratäpfeln ab. 
  • Wiederhole diesen Vorgang so lange, bis dein Dessert Glas voll ist. Die oberste Schicht sollte wieder eine Schicht Bratäpfel sein. Lasse den Trifle für mindestens eine Stunde, jedoch nicht länger als 5-6 Stunden durchziehen bevor du ihn servierst.

Nutrition

Sodium: 222mg | Calcium: 247mg | Vitamin C: 4.2mg | Vitamin A: 450IU | Sugar: 35g | Fiber: 4g | Potassium: 372mg | Cholesterol: 5mg | Calories: 427kcal | Saturated Fat: 1g | Fat: 9g | Protein: 7g | Carbohydrates: 69g | Iron: 1.8mg