Jamu Juice: die indonesische Erfrischung
Die indonesische Jamu Juice verbindet Kurkuma, Ingwer und Zitrusfrüchte zu einem traditionellen Heilgetränk. So mixt du die Basis in zehn Minuten und verfeinerst sie nach Geschmack.
Wer schon einmal nach Bali gereist ist, hat sicherlich das indonesische „Heilgetränk“ Jamu Juice kennengelernt. Das traditionelle Getränk ist nicht nur wahnsinnig gesund, es schmeckt auch noch extrem lecker! Jamu besteht zumeist ausschließlich aus rein pflanzlichen Zutaten wie heimischen Wurzeln, Rinden, Samen, Blätter und Früchte.
Jamu Juice wird je nach Anwendungsgebiet aus unterschiedlichsten Zutaten hergestellt. Das Getränk kann vorbeugend oder auch bei akuten Beschwerden eingesetzt werden. Viele Rezepte wurden jedoch nur innerhalb von Familien weitergegeben oder sind Heilern vor Ort vorbehalten. Die Basis ist jedoch sehr schnell und einfach in etwa 10 Minuten hergestellt.
Extras für den Jamu Juice
Das Getränk kann nach Belieben mit zusätzlichen Zutaten verfeinert werden. Die Zutaten kannst du entweder direkt mit in den Mixer geben oder in das fertige Getränk einrühren. Mögliche Zutaten sind:
- Agavendicksaft oder Honig (nicht vegan)
- Wildkräuter (z.B. Brennnessel oder Vogelmiere)
- Gewürze wie Zimt, Koriander, Fenchel, Muskat oder Vanille
- Scharfe Gewürze wie Chili oder Cayennepfeffer
- Ginseng
- Pflanzendrink
- Fruchtsäfte (z.B. Apfelsaft)
- Beeren (z.B. Aroniabeeren)
- Grapefruit, Ananas, Papaya, Banane, Maracuja
Jamu als umfassendes Heilmittel
In Indonesien und anderen südostasiatischen Ländern gibt es Jamu nicht nur als Getränk sondern auch in Form von Salben und Ölen. Es geht bei den Rezepturen stets darum, die Balance von Mensch und Umwelt wiederherzustellen. Im alternativmedzinischen Bereich wird Jamu zur Heilung und Vorbeugung von unterschiedlichsten Krankheiten genutzt.
Die weiteren Zutaten und teils geheimen Kräutermischungen sorgen für eine spezifische Wirkung. So gibt es Rezepte mit Gewürzlilie und Reiskörnern, um Gliederschmerzen zu lindern. Oder auch Rezepte mit Chili um Fieber zu senken.
Das vorgestellte Basis-Rezept kann jedoch auch einfach getrunken werden, um das allgemeine Wohlbefinden zu steigern. Schlussendlich schmeckt es auch einfach lecker.
Quelle: ich-will-meditieren.de und wikipedia.org
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