Rezepte
Sticky Reisbällchen mit Mango Dip (vegan)
Mango Sticky Reis neu gedacht: handliche Reisbällchen mit Kokos gewälzt und fruchtigem Mango-Dip. Ein alltagstauglicher Snack für Lunchbox oder Dessert.
Katharina1 min
Thema
Glutenfrei
Rezepte
Wasserkefir aus Kokosnusswasser selber machen
Erfrischung mit weniger Zucker und viel Mineralstoffen: Wie du Wasserkefir mit Kokosnusswasser ansetzt und in 24 bis 48 Stunden zu einem exotischen Getränk fermentierst.
Katharina1 min
High Protein
Pikante Frühstücksmuffins aus Kichererbsenmehl (vegan)
Pikante Muffins aus Kichererbsenmehl liefern viel Protein und halten lange satt. Das vegane Rezept eignet sich perfekt zum Vorbereiten und Mitnehmen.
Katharina2 min
Rezepte
Goldener Blumenkohl mit Tahini Dip (vegan)
Blumenkohl aus dem Backofen in israelischer Manier zeigt, wie spannend das Gemüse sein kann. Mit herbem Tahini Dip und Fladenbrot entsteht eine schnelle vegane Mahlzeit.
Katharina2 min
Rezepte
Vanille & Schokoladen Pudding selber machen (vegan)
Vanille- und Schokopudding gelingen auch ohne Fertigpulver – rein pflanzlich und mit wenigen Zutaten. So bestimmst du Süße und Aroma selbst.
Katharina1 min
Rezepte
Kurkuma Ingwer Karotten Suppe (vegan)
Diese vegane Karottensuppe mit Ingwer und Kurkuma wärmt an kalten Tagen und stärkt das Immunsystem. Zutaten und Zubereitung in 30 Minuten.
Katharina2 min
Rezepte
Erbsen-Minz-Püree mit Kräuterseitling Medaillons (vegan)
Kräuterseitlinge in Medaillon-Form erinnern optisch und in der Konsistenz an Jakobsmuscheln. Kombiniert mit Erbsen-Minz-Püree entsteht eine elegante vegane Vorspeise.
Katharina2 min
High Carb Low Fat
Wildreis Pilz Suppe (HCLF & vegan)
Wärmender Eintopf mit nussigem Wildreis und Pilzen: ein veganes HCLF-Rezept, das an kalten Tagen sattmacht und dich mit Eiweiß und B-Vitaminen versorgt.
Katharina2 min
High Protein
Hummus Varianten selber machen: 7 Tipps
Hummus kann weit mehr als die klassische Kichererbsen-Variante. Sieben Ideen mit Gemüse, Gewürzen und Hülsenfrüchten, die jeden Brotaufstrich zum Highlight machen.
Katharina3 min
High Carb Low Fat
Chili Cheese Nachos (HCLF & vegan)
Chili Cheese Nachos gehen auch ohne Fleisch und Käse: mit Chili sin Carne und cremiger Cashew-Käsesauce wird aus dem Tex-Mex-Klassiker ein leichter, veganer Snack.
Katharina2 min
Rezepte
Maronen Cheesecakes (vegan & zuckerfrei)
Maronen sind vielseitiger, als viele denken. Aus Maronenpüree, Cashews und einem Nussboden werden kleine Cheesecakes ganz ohne Backen und raffinierten Zucker.
Katharina2 min
Rezepte
Afrikanischer Erdnusseintopf (vegan)
Cremiger Erdnusseintopf mit Süßkartoffel und schwarzen Bohnen liefert Proteine, Kohlenhydrate und eine neue Geschmackswelt – eine willkommene Abwechslung zu Curry und Chili.
Katharina2 min
Rezepte
Buchweizen Risotto mit Pilzen (Glutenfrei & vegan)
Buchweizen ersetzt Reis in dieser deftigen Risotto-Variante mit Pilzen und Haselnuss-Sahne. Regional, glutenfrei und reich an wertvollen Nährstoffen.
Katharina2 min
Rezepte
Cream Cheese aus Nüssen selber machen (vegan)
Veganer Cream Cheese aus Nüssen spart Geld, Plastik und fragwürdige Zusätze. So gelingt dir die cremige Alternative mit Mandeln, Cashews oder Hanfsamen.
Katharina2 min
Rezepte
Polenta Pizza (Glutenfrei & vegan)
Polenta als Pizzaboden? Diese glutenfreie und vegane Variante mit cremigem Cashew-Topping ist schnell zubereitet und eine schmackhafte Alternative zum Original.
Katharina2 min
High Carb Low Fat
Quinoa Fruchtsalat (HCLF & vegan)
Quinoa macht den sommerlichen Fruchtsalat zur sättigenden Mahlzeit. Mit diesem Rezept zauberst du dir ein farbenfrohes, veganes Frühstück für jede Jahreszeit auf den Tisch.
Katharina2 min
Gesunde Ernährung
Saaten- und Nussmus selber machen: 13 Ideen
Nussmus selbst herzustellen spart bares Geld und schmeckt frischer. 13 Ideen von Cashew bis Mandel mit genauen Mengen und Tipps fürs Rösten.
Katharina5 min
Rezepte
Thai Style Reisnudel Salat (vegan & glutenfrei)
Reisnudeln, knackiges Gemüse und eine cremige Erdnusssauce bringen Urlaubsstimmung auf den Teller. Der vegane Thai-Salat ist glutenfrei und auch für Partys ideal.
Katharina2 min
High Carb Low Fat
Popcorn Granola ohne Öl (HCLF & vegan)
Popcorn macht Granola zur knusprigen Frühstücksüberraschung. Mit nur fünf Zutaten zauberst du dir eine ölfreie, vegane Alternative zu teurem Supermarkt-Granola.
Katharina2 min
Gesunde Ernährung
7 gesunde süße Snacks (vegan & glutenfrei)
Wenn der Heißhunger auf Süßes kommt, helfen clevere Alternativen. Diese sieben veganen und glutenfreien Snacks stillen Gelüste, ohne deinen Ernährungsplan zu sprengen.
Katharina3 min
High Carb Low Fat
Bounty Nicecream (HCLF & vegan)
Gefrorene Bananen, Kokosmus und eine cremige Dattel-Schokosauce – fertig ist die cremige Bounty Nicecream. Ein gesundes Eis mit Urlaubsfeeling, auch fürs Frühstück.
Katharina2 min
Rezepte
Hafermilch aus 2 Zutaten selber machen (ohne Kochen)
Hafermilch aus Haferflocken und Wasser spart Verpackung und Geld – ganz ohne Kochen. Worauf du beim Mixen achten musst, damit der Pflanzendrink nicht schleimig wird.
Katharina1 min
High Carb Low Fat
Bärlauch Pesto ohne Öl (HCLF & vegan)
Bärlauch-Pesto geht auch ganz ohne Öl: mit Erbsen, Cashews und Hefeflocken wird es besonders leicht. Das HCLF-Rezept ist cremig, vegan und in wenigen Minuten fertig.
Katharina2 min
Rezepte
Kimchi selber machen (vegan)
Koreanisches Kimchi ist würzig, scharf und eine echte Vitaminbombe. Mit dieser Anleitung fermentierst du Chinakohl, Rettich und Karotten ganz ohne Fischsauce zuhause.
Katharina2 min