Hast du schon einmal von Kimchi gehört? Das fermentierte Kohlgemüse ist die koreanische Antwort auf unser heimisches Sauerkraut. Es schmeckt würzig scharf und eignet sich perfekt als Ergänzung für deinen Salat oder als Beilage zu asiatischen Gerichten. Gekauftes Kimchi aus dem Asialaden enthält leider oftmals unerwünschte Inhaltsstoffe, die vermutlich nicht ganz so gesund sind. Aber keine Sorge, du kannst es ganz einfach selbst herstellen. Bis auf zwei exotische Zutaten findet du alles im gewöhnlichen Supermarkt. Die Herstellung ist außerdem kinderleicht und das Ergebnis himmlisch lecker. Es könnte also passieren, dass du dein erstes Glas Kimchi in kürzester Zeit ausgelöffelt hast.
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