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Rezepte

Rezepte für deinen Alltag: Von schnellen Mittags-Bowl-Ideen über proteinreiche Klassiker bis zu Naschwerk ohne Reue. Wir zeigen, wie du mit echten Zutaten kochst, die schmecken und gleichzeitig dein Wohlbefinden unterstützen.

Poke Bowl mit Tofu (vegan)

Poke Bowl mit Tofu (vegan)

Die hawaiianische Poke Bowl funktioniert auch ohne Fisch: Mariniertem Tofu, Sushi-Reis, Edamame und Avocado liefern eine ausgewogene, sättigende Mahlzeit.

Katharina · 1 min

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Empfehlungen

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Blumenkohl aus dem Backofen in israelischer Manier zeigt, wie spannend das Gemüse sein kann. Mit herbem Tahini Dip und Fladenbrot entsteht eine schnelle vegane Mahlzeit.

Joghurt Granola Frühstücks Bars (HCLF & vegan)

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Die Joghurt Granola Frühstücks Bars sind eine fruchtige Abwechslung zu Haferbrei und Overnight Oats. Das Rezept ist vegan, HCLF und lässt sich auf Vorrat einfrieren.

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Mit Sesammus, Dattelsirup und arabischem Kaffeegewürz bekommt klassischer Haferbrei eine orientalische Note. Ein sättigendes, veganes Frühstück in zwanzig Minuten.

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Sizilianische Arancini müssen nicht frittiert sein. In der Ofenvariante mit Vollkornreis und cremigem Tomatendip werden sie zum perfekten Snack für Partys und Lunchbox.

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Schnelles Früchtebrot ohne Backen (roh vegan)

Dieses Früchtebrot kommt ganz ohne Ofen aus und hält sich lange im Kühlschrank. Mit Datteln, Nüssen und Trockenfrüchten ein idealer Energieriegel für unterwegs.

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Bratapfel Spekulatius Trifle (vegan)

Bratapfel Spekulatius Trifle vereint alle Weihnachtsaromen in einem Schichtdessert. Das vegane Rezept lässt sich entspannt vorbereiten und ist der süße Abschluss für dein Festtagsmenü.

Portobello Pilz Wellington

Portobello Pilz Wellington (vegan)

Portobello Pilze sind so fleischig, dass sie einen klassischen Braten locker ersetzen. Eingewickelt in Blätterteig mit Linsenfarce werden sie zum veganen Festessen.

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Diese vegane Karottensuppe mit Ingwer und Kurkuma wärmt an kalten Tagen und stärkt das Immunsystem. Zutaten und Zubereitung in 30 Minuten.

Erbsen-Minz-Püree mit Kräuterseitling Medaillons

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Kräuterseitlinge in Medaillon-Form erinnern optisch und in der Konsistenz an Jakobsmuscheln. Kombiniert mit Erbsen-Minz-Püree entsteht eine elegante vegane Vorspeise.

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Halloween-Snacks ohne Industriezucker: Diese veganen Monster-Cupcakes mit Dattel-Kakao-Teig und lila Süßkartoffel-Frosting sind gesund und ein echter Hingucker am Buffet.

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Maronen Cheesecakes (vegan & zuckerfrei)

Maronen sind vielseitiger, als viele denken. Aus Maronenpüree, Cashews und einem Nussboden werden kleine Cheesecakes ganz ohne Backen und raffinierten Zucker.