Italienische Reisbällchen, Arancini genannt, sind ein Klassiker der sizilianischen Küche. Während das Original in Öl frittiert wird, setzen wir auf eine gesunde Version aus Vollkornreis gebacken im Backofen. Arancini sind gemeinsam mit einem cremigen Tomatendip nicht nur der perfekte Fingerfood auf Partys, sondern machen sich auch ganz hervorragend in der Lunchbox als sättigender Mittagssnack.
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