Cream Cheese aus Nüssen selber machen (vegan)

Pflanzliche Alternativen zu Milchprodukten enthalten oft nicht nur fragwürdige Zutaten, sie sind auf Dauer auch richtig teuer. Durch die kleinen Verpackungseinheiten fällt außerdem sehr viel Plastikmüll an. Tu also dir selbst, der Umwelt und deiner Geldbörse etwas Gutes und stelle so viele Dinge wie möglich selbst her. Unser Rezept für Cream Cheese aus Nüssen steht den gekauften Varianten um nichts nach und ist äußerst schnell zubereitet.

Blitz-Version und verschiedene Verwendungsmöglichkeiten

Du möchtest sofort Cream Cheese genießen ohne Nüsse einweichen zu müssen oder besitzt keinen Hochleistungsmixer? Dann kannst du diesen Cream Cheese auch mit der selben Menge geschälter Hanfsamen zubereiten. Diese sind klein und weich genug zum Pürieren, sodass kein Einweichen nötig ist. Wenn du den Cream Cheese für süße Rezepte verwenden möchtest, dann verwende nicht zu viel Salz und verzichte auf das Knoblauchpulver. Du kannst den Cream Cheese auch mit frischen Kräutern oder Meerrettich verfeinern. Er eignet sich generell auch sehr gut als cremige Basis für einen Aufstrich.

Hinweis: 1 Tasse entspricht 240ml, also ungefähr einer handelsüblichen Tee-/Kaffeetasse. Wenn du öfters Rezepte mit Tassenangaben machst oder gerne selbst kreativ wirst, empfehlen wir dir amerikanische Cups (erhältlich auch auf Amazon). Hier wird Wert auf die Verhältnismäßigkeit der Zutaten gelegt im Gegensatz zum mühsamen Wiegen.