Rezepte
Cream Cheese aus Nüssen selber machen (vegan)
Veganer Cream Cheese aus Nüssen spart Geld, Plastik und fragwürdige Zusätze. So gelingt dir die cremige Alternative mit Mandeln, Cashews oder Hanfsamen.
Katharina2 min
Thema
Soja
High Carb Low Fat
Pilz Gyros Wraps (HCLF & vegan)
Gyros ohne Fleisch, aber mit vollem Geschmack: Wie du Austernpilze würzig anbrätst und zu Wraps mit selbst gemachtem Tsatsiki füllst.
Katharina2 min
Gesunde Ernährung
Tempeh selber machen (Tofu Alternative)
Tempeh ist die nussig-herzhafte Alternative zu Tofu und bietet eine fleischige Konsistenz. Mit Sojabohnen, Apfelessig und Starterkultur stellst du den Klassiker selbst her.
Katharina3 min
Gesunde Ernährung
Wie gesund ist Soja Joghurt?
Soja Joghurt gilt als gesunde Alternative zu Kuhmilch, doch die Zutatenlisten haben es oft in sich. Worauf du beim Kauf achten solltest und was die Forschung sagt.
Dominik3 min
High Carb Low Fat
Kürbis Pancakes Pumpkin Spiced (HCLF & vegan)
Fluffige Pancakes mit Kürbis, Hafer und Pumpkin Spice: ein veganes HCLF-Rezept, das herbstlich schmeckt und dich langanhaltend satt macht.
Katharina2 min
Rezepte
Soja Joghurt selber machen
Soja Joghurt kannst du mit nur zwei Zutaten selbst fermentieren – mit oder ohne Joghurtmaker. So wählst du die passende Sojamilch und sparst Plastikmüll.
Katharina2 min
Rezepte
Frühlings Frittata (High Protein & vegan)
Proteinreich, cholesterinarm, voller Frühlingsgemüse: So gelingt dir eine vegane Frittata mit Tofu statt Eiern und Spinat, Spargel, Erbsen und Brokkoli.
Katharina2 min
High Carb Low Fat
Pad Thai (vegan & HCLF)
Thailands Nationalgericht vegan und ausgewogen: Dieses Pad Thai vereint Gemüse, Edamame und Reisnudeln zu einer sättigenden Mahlzeit, die auch kalt hervorragend schmeckt.
Katharina2 min
Rezepte
Vegane Käsespätzle aus Buchweizen
Wer mag schon auf deftige Speisen verzichten? Auch bei einer gesundheitsbewussten Ernährung musst du nicht auf deftige Speisen wie Käsespätzle verzichten. Die Spätzle sind schnell in eine leckere, vegane Variante verwandelt.…
Dominik2 min