Gesunde ErnährungTempeh selber machen (Tofu Alternative)Tempeh ist die nussig-herzhafte Alternative zu Tofu und bietet eine fleischige Konsistenz. Mit Sojabohnen, Apfelessig und Starterkultur stellst du den Klassiker selbst her.Katharina·3 min
Gesunde ErnährungReis Kokos Joghurt selber machen (3 Zutaten)Pflanzlicher Joghurt aus dem Supermarkt ist teuer. Mit nur drei Zutaten stellst du cremigen Reis-Kokos-Joghurt selbst her und sparst Geld und Verpackung.Katharina·3 min
Gesunde ErnährungProteinreiche Milchalternative aus ErbsenErbsenmilch ist laktose-, soja- und glutenfrei und nährwertmäßig erstaunlich nah an Kuhmilch. Was in der Milchalternative steckt und wie sie ökologisch abschneidet.Katharina·4 min
High Carb Low FatKäsefreies Fondue mit Cashew (HCLF & vegan)Cremiges Fondue ganz ohne Käse: Aus Kartoffeln, Karotten und Cashewmus zauberst du eine vegane Variante, die leichter verdaulich und richtig gesund ist.Katharina·2 min
RezepteKokos Panna Cotta mit Granatapfel Gelee (vegan)Exotisch-erfrischend statt klassisch italienisch: Wie du Panna Cotta mit Kokosmilch, Agar-Agar und fruchtigem Granatapfel-Gelee vegan zubereitest.Katharina·2 min
High Carb Low FatHerzhafter Linsenbraten (HCLF & vegan)Ein herzhafter Linsenbraten mit Haferflocken, Apfel und Karotten überzeugt als pflanzlicher Festtagsbraten sogar Skeptiker. Saftig, einfach und alltagstauglich.Katharina·2 min
High Carb Low FatMaronen Topinambur Suppe (HCLF & vegan)Topinambur ist kalorienarm, regional und eine feine Abwechslung zur Kartoffel. Als Suppe mit Maronen und Mandelmus wird die Knolle besonders cremig.Katharina·2 min
RezepteHerbstliche Hummus Ideen: 3 RezepteKürbis, Rote Bete und eine süße Zimt-Variante: Drei herbstliche Hummus-Ideen, die mehr auf den Tisch bringen als das klassische Rezept mit Kichererbsen und Tahini.Katharina·2 min
RezepteWurzelpommes mit Cashew Sour Cream (vegan)Aus Rote Bete, Pastinake und Karotte werden im Ofen knusprige Pommes ganz ohne Öl. Dazu eine säuerliche Cashew Sour Cream, die das Gericht perfekt abrundet.Katharina·2 min
Gesunde ErnährungEiersatz: So ersetzt du Eier richtigOb Bindemittel, Triebmittel oder Feuchtigkeitsspender: Je nach Aufgabe des Eis brauchst du einen anderen Ersatz. So gelingen deine Rezepte auch ganz ohne.Katharina·5 min
RezepteSüße Sommerrollen mit Früchten (vegan)Süße Sommerrollen mit Früchten, Kräutern und Kokos-Reisnudeln sind ein frisches Fingerfood für heiße Tage und ein Hingucker auf jeder Party. Das vegane Rezept zum Nachmachen.Katharina·2 min
RezepteZucchini Pad Thai (roh vegan)Wenn du schon mal Pad Thai ausprobiert hast und dieser exotischen Köstlichkeit verfallen bist, wirst du unser Rezept für Zucchini Pad Thai lieben. Die Besonderheit besteht hier vor allem darin, dass anstatt…Katharina·2 min
RezepteReis Kokos Schnitten mit Erdbeer-Sauce (vegan)Vollkorn-Milchreis bekommt mit Kokosmilch und Vanille eine exotische Note. Als feste Schnitten mit Erdbeersauce wird daraus ein veganes Sonntagsdessert, das auch kalt überzeugt.Katharina·1 min
RohkostLeichte Zucchini Lasagne (roh vegan)Bist du ein großer Fan von klassischer Lasagne? Dann haben wir genau das richtige Rezept für dich! Normalerweise ist Lasagne ein sehr mächtiges Gericht, das aus Teigblättern, Tomatensauce und einer dicken…Katharina·2 min
RezepteSchokoladen Bananen Dessert (roh vegan)Schokobananen aus Kindertagen, aber in gesund: Dieses rohvegane Schichtdessert aus Mandelboden, Banane und Dattel-Schokocreme ist schnell gemacht und überzeugt jeden.Katharina·2 min
RezepteSchnelle Sauce Hollandaise ohne Ei (vegan)Klassische Sauce Hollandaise braucht weder Butter noch Eier, um cremig zu schmecken. Mit Cashewmus gelingt die vegane Variante in wenigen Minuten.Katharina·2 min
RezepteSpargel Erbsen Suppe (HCLF & vegan)Du hast die klassischen Spargel-mit-Sauce-und-Beilage Rezepte satt? Dann bist du bei uns genau richtig und solltest unbedingt weiterlesen. Wir möchten dir zeigen, wie du aus grünem Spargel eine köstliche und cremige…Katharina·2 min
Gesunde ErnährungWarum eine glutenfreie Ernährung schädlich sein kannGlutenfrei ist im Trend, mittlerweile findet man in jedem Supermarkt zahlreiche glutenfreie Lebensmittel. Viele Restaurants bieten ebenso glutenfreie Alternativen an. Der Glaube an die gesundheitlichen Vorteile einer glutenfreien Ernährung ist sehr…Dominik·3 min
High Carb Low FatRhabarber aus dem Ofen (HCLF & vegan)Sobald der Frühling kommt, lässt auch frischer Rhabarber nicht mehr lange auf sich warten. Das süß-säuerliche Gemüse eignet sich vor allem gut als gesunde Zutat in Süßspeisen. Besonders beliebt ist er…Katharina·2 min
High Carb Low FatSüßer Kürbis Smoothie (HCLF)Kürbisse sind in Smoothies eine tolle Alternative zu Bananen, da sie sehr bekömmlich, sättigend und zudem kalorienarm sind. Besonders gut eignet sich dabei der Hokkaido Kürbis. Smoothies werden damit sehr cremig…Katharina·2 min
High Carb Low FatKarottenkuchen (HCLF, glutenfrei & vegan)Klassischer Karottenkuchen ist meist eine Kalorienbombe aus Butter und Zucker. Ein veganes, glutenfreies Rezept mit Datteln und Haferflocken, das trotzdem saftig schmeckt.Katharina·2 min
High Carb Low FatFruchtleder: 5 köstliche RezepteFruchtleder ist die vitaminreiche Antwort auf Fruchtgummi und Schokolade. Fünf einfache Rezepte auf Bananenbasis, die du im Ofen oder Dörrgerät selbst machst.Katharina·2 min
High Carb Low FatPad Thai (vegan & HCLF)Thailands Nationalgericht vegan und ausgewogen: Dieses Pad Thai vereint Gemüse, Edamame und Reisnudeln zu einer sättigenden Mahlzeit, die auch kalt hervorragend schmeckt.Katharina·2 min
