Frischer Spargel und Sauce Hollandaise gehören zusammen wie Pech und Schwefel. Dazu eine Portion Pellkartoffeln, frische Petersilie und einem Festmahl steht nichts mehr im Weg. Dass eine leckere Sauce Hollandaise jedoch nicht aus Eiern bestehen und kompliziert in der Zubereitung sein muss, zeigen wir dir in diesem Rezept für Sauce Hollandaise ohne Ei. Es ist blitzschnell zubereitet und du wirst es schon bald in die Liste deiner persönlichen Lieblingsrezepte aufnehmen, versprochen.
Cashew Hollandaise: Ein Allrounder in der Küche
Diese Sauce Hollandaise auf Basis von Cashewmus ist nicht nur besonders schnell und unkompliziert zuzubereiten, sie ist auch noch ein wahrer Allrounder in der Küche. Du kannst sie zu unterschiedlichsten Gemüsesorten servieren, ob gebraten, gedämpft oder sogar roh. Außerdem kann sie mit einigen frischen Kräutern aufgepeppt und gut abgewandelt werden. Ein Esslöffel Hefeflocken verleiht ihr einen käsigen Geschmack, während eine Knoblauchzehe in der Hollandaise für ein mediterranes Flair sorgt und perfekt zu Grillgemüse passt. Du kannst diese Sauce Hollandaise ohne Ei außerdem sehr gut einige Tage im Kühlschrank lagern und sie so auch gut vorbereiten und mitnehmen.
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