Zucchini Pad Thai (roh vegan)

Wenn du schon mal Pad Thai ausprobiert hast und dieser exotischen Köstlichkeit verfallen bist, wirst du unser Rezept für Zucchini Pad Thai lieben. Die Besonderheit besteht hier vor allem darin, dass anstatt von Reisnudeln Zucchinispaghetti verwendet werden. Dieses Rezept wird außerdem nicht gekocht und benötigt so nur etwa 15 Minuten Zubereitungszeit. Dadurch ist dieses Gericht nicht nur sehr kalorienarm, es entstehen auch wahre Geschmacksexplosionen. Unser Zucchini Pad Thai schmeckt total frisch und du wirst damit auch den größten Rohkost-Kritiker überzeugen können, versprochen!

Zucchini Nudeln als Pasta Ersatz

Zucchini eignen sich besonders gut als Pasta Ersatz und lassen sich auch gut in der Pfanne mit einer Sauce deiner Wahl erhitzen. Wenn du also einmal ein leichteres Gericht genießen, aber nicht auf den Pasta Flair verzichten möchtest, sind Zucchini Nudeln eine tolle Alternative. Solltest du öfter vorhaben, Gemüse Nudeln herzustellen, zahlt sich die Anschaffung eines soliden Spiralschneiders wie zum Beispiel das Gerät von Lurch auf jeden Fall aus.

Hinweis: 1 Tasse entspricht 240ml, also ungefähr einer handelsüblichen Tee-/Kaffeetasse. Wenn du öfters Rezepte mit Tassenangaben machst oder gerne selbst kreativ wirst, empfehlen wir dir amerikanische Cups (erhältlich auch auf Amazon). Hier wird Wert auf die Verhältnismäßigkeit der Zutaten gelegt im Gegensatz zum mühsamen Wiegen.