Falafel aus dem Ofen (HCLF & vegan)
Die kleinen, feinen Bällchen aus Kichererbsen erfreuen sich seit einigen Jahren in unseren Breiten großer Beliebtheit. Falafel zählen zu den Standardspeisen in jeder Kultur im Nahen Osten, wenn auch mit jeweils…
Die kleinen, feinen Bällchen aus Kichererbsen erfreuen sich seit einigen Jahren in unseren Breiten großer Beliebtheit. Falafel zählen zu den Standardspeisen in jeder Kultur im Nahen Osten, wenn auch mit jeweils leichten Abwandlungen. Für gewöhnlich werden sie in Öl frittiert, wie du Falafel jedoch auch ölfrei (HCLF) zubereiten kannst, zeigen wir dir mit unserer Neuinterpretation eines traditionell libanesischen Rezepts.
In vielen Ländern werden Falafel traditionell mit einem Dip aus Sesammus (Tahina) serviert. Der leicht bittere, säuerliche Geschmack ergänzt sich perfekt mit den Falafel.
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