Snickers Nicecream (HCLF & vegan)

Findest du auch, dass die Kombination aus Snickers und Eiscreme super lecker klingt? Dann haben wir das richtige Rezept für dich. Unsere Snickers Nicecream kannst du außerdem ohne Reue genießen, denn sie ist sogar richtig gesund. Eine Basis aus Bananeneis mit Erdnussmus, Schokoladensauce und knackigen gesalzenen Erdnüssen – klingt das nicht verlockend? Perfekt für einen heißen Sommertag!

Bananen richtig einfrieren

Für eine leckere und stressfreie Nicecream solltest du beim Einfrieren der Bananen einiges beachten. Bananen sollten immer nur reif, also mit dunklen Punkten überseht, für Eis verwendet werden. Wenn du unreife Bananen zu Nicecream mixt, fehlt sehr viel Süße und es schmeckt eher als würdest du Gemüse Eis essen.

Außerdem musst du die Bananen vor dem Einfrieren immer schälen, da es unmöglich, diese tiefgekühlt zu schälen. Du kannst die Bananen entweder am Stück oder in Scheiben geschnitten einfrieren, das hängt ganz von der Leistung deines Mixers oder deiner Küchenmaschine ab. Je dünner die Bananenscheiben sind, desto schneller erhältst du ein cremiges Eis.

Wir frieren unsere Bananen immer in Zipper Beuteln ein und verwenden diese wieder. Man muss sie einfach nur ausspülen und trocknen lassen. In einen 1-Liter-Beutel passen rund drei Bananen. Drück den Beutel gut flach und leg ihn auch so in den Tiefkühler, dadurch kleben die Bananen später nicht zusammen und können einfacher zu Eis verarbeitet werden.

Hinweis: 1 Tasse entspricht 240ml, also ungefähr einer handelsüblichen Tee-/Kaffeetasse. Wenn du öfters Rezepte mit Tassenangaben machst oder gerne selbst kreativ wirst, empfehlen wir dir amerikanische Cups (erhältlich auch auf Amazon). Hier wird Wert auf die Verhältnismäßigkeit der Zutaten gelegt im Gegensatz zum mühsamen Wiegen.