Brot stellt man traditionell aus geschrotetem und gemahlenem Getreide, Hefe oder Sauerteig, Wasser und Salz her. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du auch ganz ohne Getreide, Hefe und Sauerteig ein leckeres und gesundes Brot herstellen kannst. Es ist zudem glutenfrei, zuckerfrei, sojafrei und ölfrei. Wenn du die ganzen Nüsse, die für den extra Crunch im Teig sorgen, auch noch weglässt, ist das Brot sogar nussfrei. Damit ist es also auch perfekt für Menschen mit unterschiedlichen Unverträglichkeiten geeignet!
Das Brot hält sich gut verpackt für etwa fünf bis sechs Tage. Man kann es auch sehr gut einfrieren. Es schmeckt sowohl mit pikantem Belag als auch mit Süßem. Du kannst den Teig sehr gut am Abend vorbereiten und das Brot am Morgen backen und zum Sonntagsfrühstück reichen, dazu passt zum Beispiel ein selbst gemachter Fruchtaufstrich!
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