Grünes Thai Curry (HCLF & vegan)
Grünes Thai Curry lebt von frischen Kräutern und Gewürzen wie Galgant, Zitronengras und Limettenblättern. So gelingt dir die traditionelle Variante mit Tofu ganz ohne Öl.
Wenn du bereits einmal in den Genuss von thailändischer Küche gekommen bist, kennst du bestimmt auch grünes Curry. Dieses traditionelle Gericht besticht vor allem mit einem sehr frischen Geschmack, der größtenteils von den verwendeten Kräutern und Gewürzen stammt. Zugegeben besteht Grünes Thai Curry aus sehr vielen verschiedenen Zutaten, die schwer zu bekommen sind, es sei denn man hat einen Asialaden in der Nähe. Es lohnt sich aber jedenfalls es einmal zu testen. Unser Rezept mit Tofu besticht durch traditionellen Geschmack und kommt komplett ohne jegliches Öl aus.
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