Brownies aus Bohnen (HCLF & vegan)
Brownies ohne Zucker und Öl, aber mit Bohnen als Basis: ein saftiges HCLF-Rezept, das trotzdem schokoladig und süß schmeckt.
Brownies liebt fast jeder. Die kleinen, schokoladigen Kalorienbomben bestehen jedoch leider meist größtenteils aus Zucker und Fett. Das muss jedoch nicht sein! Auch bei einer gesunden Ernährung musst du auf diese süße Leckerei nicht verzichten, das Zauberwort heißt in diesem Fall: Bohnen! Denn mit Bohnen lässt sich hervorragend öl- und zuckerfrei (HCLF) backen. Und das ohne jeglichen Abstrich im Geschmack.
Backen mit Bohnen und leckere Varianten
Durch die Stärke und das Eiweiß der Bohnen sind diese perfekt geeignet, um lockere, fettfreie und proteinreiche vegane Kuchen herzustellen. Wenn du weiße Bohnen verwendest, das Kakaopulver weglässt und stattdessen die Schale und den Saft von zwei bis drei Zitronen hinzufügst erhältst du einen leckeren Zitronenkuchen. Du kannst das Kakaopulver auch durch die gleiche Menge geriebenen Mohn ersetzen und den Kuchen mit Beereneis servieren. Die Brownies schmecken übrigens besonders gut wenn du sie vor dem Verzehr leicht erwärmst und mit einer Kugel Nicecream genießt.
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