High Carb Low Fat
Grüne Erbsen Falafel (HCLF & vegan)
Statt Kichererbsen und Fritteuse gibt es hier grüne Erbsen aus dem Ofen. Diese Falafel sind ölfrei, frisch im Geschmack und eine farbenfrohe Abwechslung.
Katharina2 min
Thema
Proteine
Rezepte
Tempeh Protein Tacos (High Protein & vegan)
Mexikanische Küche muss keine Kalorienbombe sein. Diese veganen Tempeh Tacos mit Bohnen und Cashew Sour Cream liefern reichlich pflanzliches Eiweiß.
Katharina2 min
Gesunde Ernährung
Pflanzliche Ernährung: Die 10 Nahrungsmittelgruppen
Ohne Kalorien zählen zur ausgewogenen Ernährung: An welchen zehn pflanzlichen Nahrungsmittelgruppen du dich orientieren solltest und warum sie dich rundum versorgen.
Katharina6 min
Gesunde Ernährung
Eiersatz: So ersetzt du Eier richtig
Ob Bindemittel, Triebmittel oder Feuchtigkeitsspender: Je nach Aufgabe des Eis brauchst du einen anderen Ersatz. So gelingen deine Rezepte auch ganz ohne.
Katharina5 min
Gesunde Ernährung
Serotonin in Lebensmitteln: Macht Schokolade wirklich glücklich?
Serotonin gilt als Glückshormon, doch Schokolade hebt die Stimmung anders als gedacht. Warum Kohlenhydrate entscheidend sind und welche Lebensmittel Serotonin enthalten.
Dominik3 min
Rezepte
Frühlings Frittata (High Protein & vegan)
Proteinreich, cholesterinarm, voller Frühlingsgemüse: So gelingt dir eine vegane Frittata mit Tofu statt Eiern und Spinat, Spargel, Erbsen und Brokkoli.
Katharina2 min
Gesunde Ernährung
Vegane Lysin-Quellen
Lysin ist die limitierende Aminosäure in der pflanzlichen Ernährung und besonders für Sportler wichtig. Diese veganen Lebensmittel decken deinen Bedarf.
Dominik3 min
Gesunde Ernährung
Eiweiß Verdauung optimieren
Eiweiß ist ein Grundbaustein unseres Körpers und äußerst wichtig für viele Körperfunktionen. Es hilft uns nicht nur, Muskelmasse aufzubauen oder zu erhalten, es spielt auch für das Immunsystem eine zentrale Rolle. Doch…
Dominik4 min
High Carb Low Fat
Pad Thai (vegan & HCLF)
Thailands Nationalgericht vegan und ausgewogen: Dieses Pad Thai vereint Gemüse, Edamame und Reisnudeln zu einer sättigenden Mahlzeit, die auch kalt hervorragend schmeckt.
Katharina2 min
Schlaf
Besser Schlafen mit Aminosäuren
Guter Schlaf ist für unsere Leistungsfähigkeit und Regeneration unverzichtbar. Wenn du ständig müde bist und nicht ausreichend guten Schlaf bekommst, dann kann das unterschiedliche Gründe haben. Eine wissenschaftlich nachgewiesene Ursache ist…
Dominik3 min
Rezepte
Blueberry Protein Smoothie
Damit sich dein Körper von einem harten Training gut erholen kann, benötigt er ausreichend Proteine und Kohlenhydrate. Heidelbeeren sind für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt und beschleunigen somit die Regeneration…
Dominik1 min
High Carb Low Fat
Süßer Quinoa Auflauf (HCLF & vegan)
Quinoa gehört zu den Pseudo-Getreidesorten und ist nicht nur sehr gesund sondern richtig zubereitet auch äußerst lecker. Die Körner sind glutenfrei und enthalten viel Eiweiß. Quinoa ist zudem ein perfekter Allrounder in…
Katharina2 min
Rezepte
Bowl Food: Vollwertige Mahlzeiten in der Schale
Eine einfache und leckere Variante eine vollwertige Mahlzeit zuzubereiten ist das Anrichten in einer großen Schale oder flachen Schüssel. Diese Mahlzeiten sind nicht nur richtige Hingucker sondern mit den richtigen Zutaten auch noch…
Katharina2 min
High Carb Low Fat
Kubanische Reispfanne (HCLF, vegan & glutenfrei)
Gute Kohlenhydrate gemischt mit viel Gemüse und pflanzlichem Eiweiß sättigen lange und geben deinem Körper vor allem abends nach einem anstrengenden Tag die nötigen Nährstoffe. Die kubanische Reispfanne aus dem Buch…
Dominik2 min
High Carb Low Fat
High Carb Protein Bowl (vegan)
Wenn es an den Muskelaufbau geht, dann sollte nicht nur die Zufuhr von Kohlenhydraten sichergestellt werden, sondern auch der Eiweißbedarf gedeckt werden. Eine köstliche Bowl aus Datteln, hochwertigem Protein und Haferflocken sorgt für…
Dominik2 min
Gesunde Ernährung
Masseaufbau mit High Carb Low Fat (HCLF)
Man liest deutlich öfter von effektivem Abnehmen als von gesundem Zunehmen. Viele Masseaufbau-Programme setzen auf Unmengen (tierisches) Eiweiß, die den Körper übersäuern, die Leistungsfähigkeit beeinträchtigen können und im schlimmsten Fall gesundheitliche…
Dominik5 min
High Carb Low Fat
Brownies aus Bohnen (HCLF & vegan)
Brownies ohne Zucker und Öl, aber mit Bohnen als Basis: ein saftiges HCLF-Rezept, das trotzdem schokoladig und süß schmeckt.
Katharina2 min
Gesunde Ernährung
Quinoa: Das Pseudogetreide für Sportler
Quinoa liefert alle essenziellen Aminosäuren und ist glutenfrei. Warum das Pseudogetreide aus den Anden besonders für Sportler spannend ist und worauf du beim Kauf achten solltest.
Dominik2 min
High Carb Low Fat
Pikante Quinoa-Laibchen (HCLF & vegan)
Quinoa liefert alle neun essentiellen Aminosäuren und eignet sich perfekt für pflanzliche Ernährung. So gelingen dir pikante, fettfreie Laibchen aus wenigen Zutaten.
Katharina2 min
Gesunde Ernährung
Warum du nach dem Sport nicht duschen solltest
Nach dem Sport ist die Nährstoffaufnahme besonders effektiv. Welche Kohlenhydrate, Eiweiße und Mineralstoffe deine Regeneration jetzt wirklich beschleunigen.
Dominik3 min
Rezepte
Hanfsamen Mozzarella (roh vegan)
Seit Rohkost zum nachhaltigen Trend geworden ist, ist auch Rohkost-Mozzarella auf pflanzlicher Basis salonfähig geworden. Dieser ist nicht nur äußerst köstlich, sondern auch viel gesünder als sein tierisches Gegenstück. Und man…
Katharina1 min
Rezepte
Lebkuchen Eis am Stiel für den Sommer (HCLF & roh vegan)
Lebkuchen kann das ganze Jahr über lecker schmecken, auch als Eis. Eine Kombination aus Trockenfrüchten und Lebkuchengewürz ist die Basis für gesundes Eis am Stiel. Sie eignen sich perfekt als Erfrischung…
Dominik1 min
Gesunde Ernährung
Chia-Samen: das Superfood für die vegane Küche?
Überall hört und liest man von Superfoods, den Nahrungsmitteln mit besonders wertvollen Nährstoffen. Während in den USA Chia-Samen schon seit vielen Jahren in unterschiedlichsten Gerichten als Superfood Verwendung finden, ist man in Europa…
Dominik1 min