Süßer Quinoa Auflauf (HCLF & vegan)
Quinoa gehört zu den Pseudo-Getreidesorten und ist nicht nur sehr gesund sondern richtig zubereitet auch äußerst lecker. Die Körner sind glutenfrei und enthalten viel Eiweiß. Quinoa ist zudem ein perfekter Allrounder in…
Quinoa gehört zu den Pseudo-Getreidesorten und ist nicht nur sehr gesund sondern richtig zubereitet auch äußerst lecker. Die Körner sind glutenfrei und enthalten viel Eiweiß. Quinoa ist zudem ein perfekter Allrounder in der Küche, egal ob pikant oder süß. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du die Nährstoffbombe aus den Anden in einen leckeren Auflauf verwandelst. Der Auflauf schmeckt super als Frühstück, aber auch als Hauptspeise oder Dessert.
Regionale Variante mit Hirse
Wenn du lieber eine regionale Variante dieses Auflaufs bevorzugst oder einfach keinen Quinoa zu Hause hast, kannst du diesen auch durch Hirse ersetzen. Hirse und Quinoa sind sehr ähnlich im Kochverhalten und benötigen gleich viel Flüssigkeit. Du kannst also ohne umzurechnen einfach Quinoa gegen Hirse austauschen..
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