Shepherd’s Pie (HCLF & vegan)
Der irische Klassiker Shepherd's Pie kommt hier ohne Fleisch aus: eine herzhafte Linsen-Gemüse-Füllung unter cremigem Kartoffelpüree, trotzdem deftig und vollwertig.
Bei Shepherd’s Pie, oder zu deutsch „Schäferkuchen“, handelt es sich um ein traditionelles und deftiges Gericht aus Irland. Auf der grünen Insel hat so ziemlich jede Familie ihr eigenes Rezept, von gesund aber leider meilenweit entfernt. Ersetzt man das Fleisch jedoch durch Gemüse und Linsen und verzichtet auf überflüssiges Fett in der Kartoffelschicht, erhält man nicht nur eine gesunde, sondern auch sehr schmackhafte Alternative zum ursprünglichen Gericht. Noch immer sehr deftig, aber trotzdem leicht ist unsere Interpretation von Shepherd’s Pie!
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