Hülsenfrüchte –Themenüberblick

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Hummus Varianten selber machen: 7 Tipps

Katharina

Hummus, das Kichererbsenmus aus dem Nahen Osten, ist auch von unseren Tischen nicht mehr wegzudenken. Klassisch wird Hummus aus gekochten Kichererbsen, Sesammus, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Knoblauch und etwas Wasser oder Olivenöl…

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Proteinreiche Milchalternativen aus Bohnen

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Proteinreiche Milchalternativen aus Bohnen

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Du suchst nach einer Abwechslung zu Sojamilch? Dann verwende stattdessen doch einfach andere Bohnensorten. Im asiatischen Raum werden Milchalternativen aus Bohnen bereits seit Jahrhunderten hergestellt und beschränken sich nicht nur…

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Pflanzliche Ernährung: die 10 Nahrungsmittelgruppen

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Pflanzliche Ernährung: Die 10 Nahrungsmittelgruppen

Katharina

Eine vollwertig pflanzliche Ernährung ist nicht nur gesund, sondern bietet noch viele weiter Vorteile. So kann sie dir zum Beispiel dabei helfen, dein Idealgewicht zu erreichen und dauerhaft zu halten,…

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Fit durch den Winter: Gesund & Regional essen

Katharina

Im Winter ist die Auswahl an regionalem Obst und Gemüse auf den ersten Blick sehr mager. Deshalb greifen viele Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren, in dieser Jahreszeit oft zu…

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Polyphenole – das Geheimnis für ein langes Leben?

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