Altes Brot vorbeugen und verwerten: 6 Tipps
Katharina Frisches Brot ohne Konservierungsmittel ist nur wenige Tage haltbar. Deshalb zählt Brot auch zu den Lebensmitteln, die am häufigsten im Müll landen. Während man schimmliges Brot nicht mehr essen sollte,…
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Essen
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Erfrischende Grüntee Augenpflege selber machen
Du hast mit Augenringen zu kämpfen oder leidest morgens unter müden Augen? Dann kann dir eine Augenpflege mit Grüntee dabei helfen, diese zu erfrischen. Mit reichhaltigen Ölen wie Mandelöl und…
Peanut Butter Chocolate Bars (vegan)
Egal ob als kleiner süßer Snack zwischendurch oder als schnelles Frühstück zum Mitnehmen, unsere Peanut Butter Chocolate Bars geben dir Energie und machen dich satt. Gekühlt sind sie zudem mindestens…
Schisandra: Das Kraut der fünf Geschmacksrichtungen
Dominik Ein in Europa noch relativ unbekanntes Heilkraut ist Schisandra. In der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) wird es seit Jahrtausenden eingesetzt, um das Wohlbefinden zu verbessern. Die roten Beeren werden auch…
Süßkartoffel Gnocchi mit Salbei (vegan)
Gnocchi sind ein Klassiker der italienischen Küche. Die kleinen Kartoffel Klöße werden meist gekocht und anschließend in Öl und Kräutern geschwenkt oder mit Pesto vermengt. Außerdem benötigst du für Gnocchi…
Kräftige Gemüsebrühe selber machen
Nichts geht über eine selbst gemachte Gemüsebrühe. Mit ihr kann kein Suppenpulver der Welt mithalten. Sie ist frei von Geschmacksverstärkern, Aromen, Füllstoffen und Bindemitteln. Unser Rezept für eine kräftige Gemüsebrühe…
Orientalischer Tahini Porridge (vegan)
Haferbrei, auch Porridge genannt, ist für viele der ultimative Frühstücksklassiker. Das liegt zum einen an der lang anhaltenden Sättigung und zum anderen an den vielen Nährstoffen, die sich in den…
Arancini Reisbällchen mit Tomatendip (HCLF & vegan)
Italienische Reisbällchen, Arancini genannt, sind ein Klassiker der sizilianischen Küche. Während das Original in Öl frittiert wird, setzen wir auf eine gesunde Version aus Vollkornreis gebacken im Backofen. Arancini sind…
Schnelles Früchtebrot ohne Backen (roh vegan)
Ein leckeres Früchtebrot schmeckt nicht nur an Weihnachten, es ist das ganze Jahr über ein schmackhafter Energiespender. Damit du für die Zubereitung nicht ewig in der Küche stehen musst, haben…
Bratapfel Spekulatius Trifle (vegan)
Trifle ist ein Schichtdessert aus England und äußerst vielseitig. Es ist perfekt als Nachspeise für mehrgängige Menüs geeignet, weil du es ganz einfach vorbereiten kannst. Für den Winter und vor…
Portobello Pilz Wellington (vegan)
Hast du schon einmal mit Portobello Pilzen gekocht? Diese Riesenchampignons sind besonders fleischig und perfekt als vegetarische Hauptspeise geeignet. In unserem Portobello Pilz Wellington werden sie gemeinsam mit einer Farce…
Kurkuma Ingwer Karotten Suppe (vegan)
Du kennst doch sicher den Spruch, dass Hühnersuppe bei einer Erkältung hilft. Eine rein pflanzliche Suppe mit den richtigen Gewürzen stärkt dein Immunsystem aber mindestens genauso gut. Unsere Kurkuma Ingwer…
