Um leckeren Pudding zu zaubern ist kein gekauftes Pulver aus der Tüte notwendig. Aus wenigen Zutaten kannst du ganz einfach Vanille und Schokoladen Pudding zaubern. Du entscheidest dabei selbst, womit und wie viel du süßen möchtest. Greifst du als Süßungsmittel zu Zucker, kannst du dir dein Puddingpulver auch selber auf Vorrat portionieren. Unser Rezept funktioniert am besten mit Milchalternativen auf Soja- oder Nussbasis.
Vanille & Schokoladen Pudding
Zutaten
Basisrezept
- 500 ml Pflanzendrink Soja- oder Nussbasis
- 50 g Speisestärke
- 2-4 EL Süßungsmittel deiner Wahl
Vanillepudding
- ½ TL Vanillepulver oder 1 Vanilleschote
Schokoladenpudding
- 1 EL Kakaopulver ungesüßt
- 50 g Zartbitterschokolade
Anleitung
Vanillepudding
- Nimm vom Pflanzendrink rund fünf Esslöffel ab und verrühre diese gründlich mit der Speisestärke.
- Koche in der Zwischenzeit den restlichen Pflanzendrink mit deinem Süßungsmittel und der Vanille auf.
- Sobald die Menge kocht, rührst du zügig die aufgelöste Stärke unter und lässt den Pudding unter ständigem Rühren noch für rund eine Minute kochen.
- Fülle den fertigen Pudding in vier kleine Förmchen und lasse ihn vollständig auskühlen.
Schokoladenpudding
- Nimm vom Pflanzendrink rund fünf Esslöffel ab und verrühre diese gründlich mit der Speisestärke und dem Kakaopulver.
- Koche in der Zwischenzeit den restlichen Pflanzendrink mit deinem Süßungsmittel und der Zartbitterschokolade auf.
- Sobald die Menge kocht, rührst du zügig die aufgelöste Stärke unter und lässt den Pudding unter ständigem Rühren noch für rund eine Minute kochen.
- Fülle den fertigen Pudding in vier kleine Förmchen und lasse ihn vollständig auskühlen.
Nährwerte
Sodium: 77mg | Calcium: 213mg | Vitamin C: 9mg | Vitamin A: 490IU | Sugar: 14g | Fiber: 2g | Potassium: 276mg | Cholesterol: 1mg | Calories: 199kcal | Saturated Fat: 4g | Fat: 7g | Protein: 5g | Carbohydrates: 30g | Iron: 1mg
Tipp: Pflanzendrinks kannst du mit dem AND SOY Kochmixer ganz einfach selber herstellen! Damit sparst du Geld und jede Menge Verpackungsmaterial.
