Gesunde ErnährungBacken und Kochen ohne Öl (HCLF)Öl ist konzentriertes Fett ohne Ballaststoffe. So gelingen Braten, Backen und Frittieren ganz ohne Öl und mit welchen vollwertigen Fettquellen du Öl sinnvoll ersetzt.Katharina·5 min
Gesunde ErnährungProteinreiche Milchalternative aus ErbsenErbsenmilch ist laktose-, soja- und glutenfrei und nährwertmäßig erstaunlich nah an Kuhmilch. Was in der Milchalternative steckt und wie sie ökologisch abschneidet.Katharina·4 min
High Carb Low FatKäsefreies Fondue mit Cashew (HCLF & vegan)Cremiges Fondue ganz ohne Käse: Aus Kartoffeln, Karotten und Cashewmus zauberst du eine vegane Variante, die leichter verdaulich und richtig gesund ist.Katharina·2 min
High Carb Low FatHerzhafter Linsenbraten (HCLF & vegan)Ein herzhafter Linsenbraten mit Haferflocken, Apfel und Karotten überzeugt als pflanzlicher Festtagsbraten sogar Skeptiker. Saftig, einfach und alltagstauglich.Katharina·2 min
High Carb Low FatMaronen Topinambur Suppe (HCLF & vegan)Topinambur ist kalorienarm, regional und eine feine Abwechslung zur Kartoffel. Als Suppe mit Maronen und Mandelmus wird die Knolle besonders cremig.Katharina·2 min
RezepteHerbstliche Hummus Ideen: 3 RezepteKürbis, Rote Bete und eine süße Zimt-Variante: Drei herbstliche Hummus-Ideen, die mehr auf den Tisch bringen als das klassische Rezept mit Kichererbsen und Tahini.Katharina·2 min
High Carb Low FatEinfache Bratäpfel (HCLF & vegan)Bratäpfel müssen keine Kalorienbombe sein. Mit Haferflocken, Walnüssen und Cranberries gefüllt werden sie zu einem vollwertigen Frühstück oder Dessert – ohne Butter und Zucker.Katharina·2 min
RezepteKürbisgulasch (HCLF & vegan)Ein pikanter Eintopf für kalte Tage mit wenigen Zutaten und kurzer Kochzeit. Wie du ein veganes Kürbisgulasch zubereitest, das sich auch prima vorkochen lässt.Katharina·2 min
High Carb Low FatKürbis Pancakes Pumpkin Spiced (HCLF & vegan)Fluffige Pancakes mit Kürbis, Hafer und Pumpkin Spice: ein veganes HCLF-Rezept, das herbstlich schmeckt und dich langanhaltend satt macht.Katharina·2 min
High Carb Low FatHerbstliche Minestrone (HCLF & vegan)Mit Kürbis, Wurzelgemüse und Vollkorn-Pasta wird die Minestrone zur perfekten Mahlzeit für kühle Abende. Aufgewärmt schmeckt sie am nächsten Tag oft noch besser.Katharina·2 min
RezepteKarotten Porridge (HCLF & vegan)Porridge, der nach Karottenkuchen schmeckt: mit geriebenem Apfel, Zimt und Haferflocken. Ein vollwertiges Frühstück ohne Weißmehl und raffinierten Zucker.Katharina·2 min
High Carb Low FatGefüllte Kartoffeln (HCLF & vegan)Gefüllte Ofenkartoffeln mit Frühlingszwiebel und Hefeflocken-Kartoffelmasse sind vegan, sättigend und schnell gemacht. Hier findest du Zutaten und Zubereitung.Katharina·2 min
High Carb Low FatMexikanische Zucchini Boote (HCLF & vegan)Ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit Reis, Kidneybohnen und käsiger Cashew-Creme: Dieses HCLF-Rezept liefert ausgewogene Makros, macht lange satt und eignet sich auch für Partys.Katharina·2 min
High Carb Low FatPesto Nudelsalat (HCLF & vegan)Cremiger Nudelsalat mit Avocado-Pesto statt Öl: fettarm, vollwertig und perfekt für Grillabende oder das Mittagessen am nächsten Tag.Katharina·2 min
RezepteSüße Sommerrollen mit Früchten (vegan)Süße Sommerrollen mit Früchten, Kräutern und Kokos-Reisnudeln sind ein frisches Fingerfood für heiße Tage und ein Hingucker auf jeder Party. Das vegane Rezept zum Nachmachen.Katharina·2 min
High Carb Low FatZucchini Kartoffel Taler (HCLF & vegan)Ob Reibekuchen, Kartoffelpfannkuchen, Reibeplätzchen, Reiberdatschi, Kartoffelpuffer oder Erdäpfelpuffer – die meisten von uns kennen dieses leckere und einfache Gericht bereits aus früher Kindheit. Da diese jedoch fast immer in einer…Katharina·2 min
High Carb Low FatGrünes Thai Curry (HCLF & vegan)Grünes Thai Curry lebt von frischen Kräutern und Gewürzen wie Galgant, Zitronengras und Limettenblättern. So gelingt dir die traditionelle Variante mit Tofu ganz ohne Öl.Katharina·2 min
Gesunde ErnährungWie viel Obst ist zu viel?Immer wieder liest man, dass zu viel Fruktose ungesund sein kann. Daraus resultieren oftmals Empfehlungen, nicht zu viel Obst zu essen. Doch gibt es wirklich eine Obergrenze für Obst? Und welche…Dominik·2 min
Gesunde ErnährungHigh Carb Low Fat (HCLF) auf Reisen – 5 TippsReisen und High Carb Low Fat schließen sich nicht aus. Fünf praktische Tipps für Urlaubsorte, Selbstversorgung und den richtigen Umgang mit Restaurants unterwegs.Katharina·3 min
Gesunde ErnährungLow Carb ist gefährlich: Auswirkungen auf die HerzgesundheitWer eine Low Carb-Diät verfolgt, hat meistens keine erhöhten Cholesterin-Werte und macht sich daher auch keine Gedanken um die Gesundheit des Herzens. Das hat aber meistens mit dem einhergehenden Gewichtsverlust zu…Dominik·3 min
High Carb Low FatErdbeer Rhabarber Crunch (HCLF & vegan)Süße Erdbeeren treffen auf säuerlichen Rhabarber und knusprige Haferflocken-Walnuss-Kruste. Ein sommerliches Dessert, das warm mit Nicecream besonders gut schmeckt.Katharina·2 min
RezepteSpargel Erbsen Suppe (HCLF & vegan)Du hast die klassischen Spargel-mit-Sauce-und-Beilage Rezepte satt? Dann bist du bei uns genau richtig und solltest unbedingt weiterlesen. Wir möchten dir zeigen, wie du aus grünem Spargel eine köstliche und cremige…Katharina·2 min
High Carb Low FatRhabarber aus dem Ofen (HCLF & vegan)Sobald der Frühling kommt, lässt auch frischer Rhabarber nicht mehr lange auf sich warten. Das süß-säuerliche Gemüse eignet sich vor allem gut als gesunde Zutat in Süßspeisen. Besonders beliebt ist er…Katharina·2 min
High Carb Low FatSüßer Kürbis Smoothie (HCLF)Kürbisse sind in Smoothies eine tolle Alternative zu Bananen, da sie sehr bekömmlich, sättigend und zudem kalorienarm sind. Besonders gut eignet sich dabei der Hokkaido Kürbis. Smoothies werden damit sehr cremig…Katharina·2 min
