Gesunde Ernährung
Backen und Kochen ohne Öl (HCLF)
Öl ist konzentriertes Fett ohne Ballaststoffe. So gelingen Braten, Backen und Frittieren ganz ohne Öl und mit welchen vollwertigen Fettquellen du Öl sinnvoll ersetzt.
Katharina5 min
Thema
HCLF
Gesunde Ernährung
Proteinreiche Milchalternative aus Erbsen
Erbsenmilch ist laktose-, soja- und glutenfrei und nährwertmäßig erstaunlich nah an Kuhmilch. Was in der Milchalternative steckt und wie sie ökologisch abschneidet.
Katharina4 min
High Carb Low Fat
Käsefreies Fondue mit Cashew (HCLF & vegan)
Cremiges Fondue ganz ohne Käse: Aus Kartoffeln, Karotten und Cashewmus zauberst du eine vegane Variante, die leichter verdaulich und richtig gesund ist.
Katharina2 min
High Carb Low Fat
Herzhafter Linsenbraten (HCLF & vegan)
Ein herzhafter Linsenbraten mit Haferflocken, Apfel und Karotten überzeugt als pflanzlicher Festtagsbraten sogar Skeptiker. Saftig, einfach und alltagstauglich.
Katharina2 min
High Carb Low Fat
Maronen Topinambur Suppe (HCLF & vegan)
Topinambur ist kalorienarm, regional und eine feine Abwechslung zur Kartoffel. Als Suppe mit Maronen und Mandelmus wird die Knolle besonders cremig.
Katharina2 min
Rezepte
Herbstliche Hummus Ideen: 3 Rezepte
Kürbis, Rote Bete und eine süße Zimt-Variante: Drei herbstliche Hummus-Ideen, die mehr auf den Tisch bringen als das klassische Rezept mit Kichererbsen und Tahini.
Katharina2 min
High Carb Low Fat
Einfache Bratäpfel (HCLF & vegan)
Bratäpfel müssen keine Kalorienbombe sein. Mit Haferflocken, Walnüssen und Cranberries gefüllt werden sie zu einem vollwertigen Frühstück oder Dessert – ohne Butter und Zucker.
Katharina2 min
Rezepte
Kürbisgulasch (HCLF & vegan)
Ein pikanter Eintopf für kalte Tage mit wenigen Zutaten und kurzer Kochzeit. Wie du ein veganes Kürbisgulasch zubereitest, das sich auch prima vorkochen lässt.
Katharina2 min
High Carb Low Fat
Kürbis Pancakes Pumpkin Spiced (HCLF & vegan)
Fluffige Pancakes mit Kürbis, Hafer und Pumpkin Spice: ein veganes HCLF-Rezept, das herbstlich schmeckt und dich langanhaltend satt macht.
Katharina2 min
High Carb Low Fat
Herbstliche Minestrone (HCLF & vegan)
Mit Kürbis, Wurzelgemüse und Vollkorn-Pasta wird die Minestrone zur perfekten Mahlzeit für kühle Abende. Aufgewärmt schmeckt sie am nächsten Tag oft noch besser.
Katharina2 min
Rezepte
Karotten Porridge (HCLF & vegan)
Porridge, der nach Karottenkuchen schmeckt: mit geriebenem Apfel, Zimt und Haferflocken. Ein vollwertiges Frühstück ohne Weißmehl und raffinierten Zucker.
Katharina2 min
High Carb Low Fat
Gefüllte Kartoffeln (HCLF & vegan)
Gefüllte Ofenkartoffeln mit Frühlingszwiebel und Hefeflocken-Kartoffelmasse sind vegan, sättigend und schnell gemacht. Hier findest du Zutaten und Zubereitung.
Katharina2 min
High Carb Low Fat
Mexikanische Zucchini Boote (HCLF & vegan)
Ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit Reis, Kidneybohnen und käsiger Cashew-Creme: Dieses HCLF-Rezept liefert ausgewogene Makros, macht lange satt und eignet sich auch für Partys.
Katharina2 min
High Carb Low Fat
Pesto Nudelsalat (HCLF & vegan)
Cremiger Nudelsalat mit Avocado-Pesto statt Öl: fettarm, vollwertig und perfekt für Grillabende oder das Mittagessen am nächsten Tag.
Katharina2 min
Rezepte
Süße Sommerrollen mit Früchten (vegan)
Süße Sommerrollen mit Früchten, Kräutern und Kokos-Reisnudeln sind ein frisches Fingerfood für heiße Tage und ein Hingucker auf jeder Party. Das vegane Rezept zum Nachmachen.
Katharina2 min
High Carb Low Fat
Zucchini Kartoffel Taler (HCLF & vegan)
Ob Reibekuchen, Kartoffelpfannkuchen, Reibeplätzchen, Reiberdatschi, Kartoffelpuffer oder Erdäpfelpuffer – die meisten von uns kennen dieses leckere und einfache Gericht bereits aus früher Kindheit. Da diese jedoch fast immer in einer…
Katharina2 min
High Carb Low Fat
Grünes Thai Curry (HCLF & vegan)
Grünes Thai Curry lebt von frischen Kräutern und Gewürzen wie Galgant, Zitronengras und Limettenblättern. So gelingt dir die traditionelle Variante mit Tofu ganz ohne Öl.
Katharina2 min
Gesunde Ernährung
Wie viel Obst ist zu viel?
Immer wieder liest man, dass zu viel Fruktose ungesund sein kann. Daraus resultieren oftmals Empfehlungen, nicht zu viel Obst zu essen. Doch gibt es wirklich eine Obergrenze für Obst? Und welche…
Dominik2 min
Gesunde Ernährung
High Carb Low Fat (HCLF) auf Reisen – 5 Tipps
Reisen und High Carb Low Fat schließen sich nicht aus. Fünf praktische Tipps für Urlaubsorte, Selbstversorgung und den richtigen Umgang mit Restaurants unterwegs.
Katharina3 min
Gesunde Ernährung
Low Carb ist gefährlich: Auswirkungen auf die Herzgesundheit
Wer eine Low Carb-Diät verfolgt, hat meistens keine erhöhten Cholesterin-Werte und macht sich daher auch keine Gedanken um die Gesundheit des Herzens. Das hat aber meistens mit dem einhergehenden Gewichtsverlust zu…
Dominik3 min
High Carb Low Fat
Erdbeer Rhabarber Crunch (HCLF & vegan)
Süße Erdbeeren treffen auf säuerlichen Rhabarber und knusprige Haferflocken-Walnuss-Kruste. Ein sommerliches Dessert, das warm mit Nicecream besonders gut schmeckt.
Katharina2 min
Rezepte
Spargel Erbsen Suppe (HCLF & vegan)
Du hast die klassischen Spargel-mit-Sauce-und-Beilage Rezepte satt? Dann bist du bei uns genau richtig und solltest unbedingt weiterlesen. Wir möchten dir zeigen, wie du aus grünem Spargel eine köstliche und cremige…
Katharina2 min
High Carb Low Fat
Rhabarber aus dem Ofen (HCLF & vegan)
Sobald der Frühling kommt, lässt auch frischer Rhabarber nicht mehr lange auf sich warten. Das süß-säuerliche Gemüse eignet sich vor allem gut als gesunde Zutat in Süßspeisen. Besonders beliebt ist er…
Katharina2 min
High Carb Low Fat
Süßer Kürbis Smoothie (HCLF)
Kürbisse sind in Smoothies eine tolle Alternative zu Bananen, da sie sehr bekömmlich, sättigend und zudem kalorienarm sind. Besonders gut eignet sich dabei der Hokkaido Kürbis. Smoothies werden damit sehr cremig…
Katharina2 min