Heimische Superfoods: regional & gesund

Heimische Superfoods: regional & gesund

Superfoods haben neben der Tatsache, dass sie besonders gesund sind, vor allem eines gemeinsam: sie kommen aus fernen Ländern und haben somit einen schlechten ökologischen Fußabdruck. Zudem zerstören viele von…
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Sind Kartoffeln gesund?

Sind Kartoffeln gesund?

Kartoffeln sind eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Welt, rund 370 Millionen Tonnen werden jedes Jahr geerntet. Sie lassen sich einfach anbauen und sind gut lagerbar. Besonders im deutschsprachigen Raum landen…
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Warum sind Beeren so gesund?

Seit Jahrhunderten werden Beeren in der Naturheilkunde rundum den Globus als Heilmittel eingesetzt. Im Sommer werden Beeren besonders gerne genascht. Um von den Antioxidantien und Vitaminen der Beeren zu profitieren,…
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Blutzuckerspiegel mit Nüssen stabiliseren

Blutzuckerspiegel mit Nüssen stabilisieren

Industriell erzeugte Lebensmittel mit einem hohen Anteil an tierischen Bestandteilen können zu großen Schwankungen beim Blutzuckerspiegel führen. Über lange Zeit fördert der wiederholte Verzehr von diesem “Junk Food” wiederum die…
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Selenmangel vorbeugen

Selenmangel vorbeugen

Ein Selenmangel kann schwerwiegende Folgen haben, da viele Vorgänge im Körper von dem essentiellen Spurenelement abhängen. Aufgrund des niedrigen Selengehalts in den Böden vieler europäischer Regionen wird immer weniger Selen über die Nahrung…
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