Hafermilch zählt zu den beliebtesten Kuhmilch-Alternativen und ist besonders vielseitig einsetzbar. Nicht nur im Kaffee schmeckt Hafermilch köstlich. Der nussige Geschmack verfeinert auch pikante Speisen. Da sie nur aus zwei Zutaten besteht, kannst du sie auch ganz leicht selbst herstellen. Du benötigst lediglich einen einfachen Standmixer und ein feinmaschiges Sieb. So sparst du Verpackung und Geld, denn selbst gemachte Hafermilch kostet nur wenige Cent. Du kannst sie auch glutenfrei herstellen, indem du glutenfreie Haferflocken verwendest. Dem Genuss dieser Milchalternative steht also nichts mehr im Weg!
Zutaten (für 250ml Hafermilch)
- 1-2 EL Haferflocken (auch glutenfrei möglich)
- 250ml Wasser
- Süßungsmittel & Prise Salz nach Geschmack
Zubereitung
Die Haferflocken mit dem Wasser in einen Mixer geben. Wenn du möchtest, kannst du eine Prise Salz und ein Süßungsmittel deiner Wahl hinzugeben. Zum Süßen eignen sich hier am besten Ahornsirup oder eine kleine Dattel. Mixe nun die Mischung durch, bis sie eine milchige Farbe bekommt. Achte darauf, dass du nicht zu lange mixt und kaltes Wasser benutzt. Dadurch kann sich die Hafermilch erhitzen und schleimig werden. Gieße die pflanzliche Milchalternative durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel ab.
Wie du siehst, ist dieses Rezept für eine kleine Menge Hafermilch konzipiert. Das liegt daran, dass Hafermilch, wenn sie zu lange steht, dickflüssig und etwas schleimig werden kann. Bereite sie daher am besten immer frisch zu, wenn du sie benötigst. So können die oben genannten Probleme gar nicht erst entstehen.
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2 Kommentare
Hallo Katharina, ob ich anstatt haferflocken Haferkleie verwenden kann?
Hallo Anika,
Haferkleie funktioniert leider nicht so gut, das verschleimt dann alles sehr.
Liebe Grüße,
Katharina